實踐案例:官田

在資源中心的運作下,官田場域除了投入區域型教師社群與各種實踐型課程外,也在過程中促動了在地中小學區域供餐與友善農業的推廣行動,並進而獲得教育部國教署認同,以此經驗開展四年爲期的全國推動計劃 - 【新學校午餐創新推動計畫】。

 

▊新學校午餐創新推動計畫

總目標

在地優先、友善食材、健康飲食的新學校午餐推動

總策略

1.利用資訊系統期使學校營養午餐行政減量

2.媒合專家顧問團隊,提供學校供餐精實管理

3.協力學校提高校園午餐在地、友善、章Q食材比例

參與團隊

國立成功大學人文社會科學中心

國立成功大學人工智慧服務暨數據中心

國立成功大學創新數位內容研究中心

 

▊校園午餐創新實證與友善農業供應鏈創新整合

優化

  • 管理面:媒合專家顧問,提供諮詢

  • 資訊面:建立示範案例庫

 

連結

  • 校園圍牆外:媒合集成平台/計畫契作;協助資源轉介有機/友善農民;協助在地農民章Q取得。

  • 校園圍牆內:調研第一線使用者需求,反饋資訊系統與行政面

▊智慧化校園餐飲服務平臺系統

優化

  • 智慧化飲食紀錄及營養分析

  • 以數據分層概念,自動化回饋健康現況指標

  • 系統可視化

 

連結

  • 校園圍牆外:連結外部資訊資源,如農委會、衛福部....等,資訊整合

  • 校園圍牆內:作業系統整合、智慧菜單推薦、驗收流程數位化

國立成功大學 大學社會責任計畫

永續城鄉營造團隊 

701台南市東區大學路1號  |   886-6-2757575